Vor ein paar Wochen stellte mir ein Whiskykunde eine Frage, über die es meiner Meinung nach zu schreiben lohnt:
„Warum sind denn beim Rum teilweise so junge Abfüllungen aus den 80er- und 90er-Jahren so unglaublich teuer? Sind die so gut?“
Gemeint waren in erster Linie die Abfüllungen von Velier aus seiner Demerara-Serie.
Die Caronis kennt jeder, und spätestens nach der Veröffentlichung der „Caroni Bibel“ durch Steffen Mayer ist hierzu fast alles nachzulesen.
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Bei den Demerara-Abfüllungen sieht das nicht anders aus – auch wenn es kein geballtes Wissen über die Serie in Form eines Buches gibt, kann man doch allerhand nachlesen. Und nicht zuletzt auf RumX auch vieles über den Geschmack und die Eckdaten erfahren.
Aber was macht diese Abfüllungen so einzigartig, und weshalb ist – zumindest unserer Meinung nach – der Preis relativ?
Wie wir wissen, stammen einige dieser Destillate aus uralten Brennblasen, die mittlerweile nicht mehr existieren oder an einem anderen Standort stehen und sicherlich allein dadurch einen anderen Rum produzieren. Einige Marks sind so selten, dass lediglich eine Handvoll Abfüllungen überhaupt existieren (Blairmont / Skeldon / La Bonne Intention / Albion …).
Diese Exklusivität, verbunden mit der geringen Flaschenanzahl einer Abfüllung, sorgt schon allein dafür, dass es sich um absolute Raritäten handelt – betrachtet allein von der quantitativen Seite.
Und dann die Qualität – und hier ist der Schlüssel, will man es so sehen, bereits durch Luca Gargano auf die Flaschen gedruckt:
Alles wurde in Full Proof – so wie es aus dem Fass bzw. den Fässern kam – abgefüllt, und das nach 100 % tropischer Reifung mit einem Angel Share von teils über 80 %. Und genau hier haben wir die Erklärung für die Qualität und die Einzigartigkeit.
Wer einige der Abfüllungen probiert hat, wird zustimmen, dass es sich dabei eher um Konzentrat handelt – und das im besten Sinne! Vollmundig und fett, kraftvoll und allein beim Eingießen schon das Aroma wie eine Wolke vor dem Gesicht – das sind die Demerara-Abfüllungen, die durch eine tropische Reifung teils von unter zehn Jahren bereits eine Fülle und eine Komplexität erreicht haben, wie es manche andere Spirituosen nach 50 Jahren im Fass nicht erreichen können.
Die Kraft und Einzigartigkeit des jungen Destillates, gepaart mit der hohen Verdunstung, dem Einfluss des Holzes und der Oxidation im Fass – genau das macht diese Abfüllungen so besonders. Und unwiederbringlich. Wer würde bzw. könnte heute Fässer tropisch reifen lassen, um nach 10–20 Jahren die verbliebenen 15 % abzufüllen – und für welchen Preis? Schwer vorstellbar. Und genau aus diesem Grund sind die Demerara-Abfüllungen von Velier eine Zeitreise und eine einmalige Gelegenheit, ein Teil der „flüssigen Geschichte“ Guyanas zu erstehen – ob zum Sammeln oder zum Genießen!
Nutzen Sie die Chance, beispielsweise über Flaschenteilungen auf RumX oder auch auf Messen, einmal einen solchen Tropfen zu probieren – mit jeder offenen Flasche wird die Chance auf dieses Erlebnis etwas kleiner!
Wir sind glücklich, immer wieder solche Flaschen bei uns in der Auktion anbieten zu dürfen – auch in der aktuellen Auktion haben wir ein paar tolle Flaschen in super Zustand, mit Originalboxen, für Sie zu erstehen.